Atún macerado en Aceite de Oliva Virgen.

Cecina Selectium Black Angus (León).

Ensaladilla de langostinos con anchoas, piquillo y aceitunas.

Ensalada de queso rulo de cabra. (Mézclum, tomate cherry, cebolla morada, nueces y aliño con miel de palma).

Queso asado con papas arrugadas y mojo. 

Tabla de quesos.

Gambas al ajillo.

Lumpiá Shanghai. Rollito frito de verduras y cerdo.

Lumpiá El Baifo. Rollito frito de compuesto de cabrito.

Croquetas de Jamón Ibérico, pollo o boletus.

Calabacín relleno con boloñesa de soja texturizada y queso fundido.

Nachos Pulled-Pork o Torreznos de Soria.

Tacos: cochinita pibil o boloñesa vegana.

Revuelto de Bacalao.

Atún encebollado.

Garrón de res en salsa al whisky (sin lácteos).

Lomo alto de vaca (Uruguay).

Katsu Sando. Chuleta de cerdo o pechuga de pollo empanada, lechuga y salsa tonkatsu.

Burger de Angus 100% con batatas fritas:

• • cheddar, bacon y mayonesa de pepinillos.
  • mermelada de higos, cebolla caramelizada y queso.
  • queso rulo de cabra y cebolla caramelizada.